En détail

Le champignon hamburger


portrait

nom: Hamburger
plus de noms: Halawatsch, stoppling
Nom latin: Armillaria mellea (hamburger jaune miel)
famille de champignons: Physalacriaceae
Nombre d'espèces: environ 40 espèces
zone de circulation: Hémisphère Nord
toxicité: toxique
contenait des poisons: inconnu
emplacements: principalement directement sur l'arbre
apparence: jaune (selon les espèces, autres couleurs possibles)
GrцЯeChapeau (3-15 cm de diamètre), tige (5-15 cm)
utilisation: /

allusion

Toutes les informations sont uniquement à des fins éducatives et ne conviennent pas pour identifier les champignons comestibles / crapauds. Mangez ou n'utilisez jamais de champignons trouvés sans expertise appropriée! Selon le champignon, seulement quelques grammes peuvent être mortels.

Choses intéressantes sur le hamburger

la Hallimasch ou Armillaria mellea (hérisson jaune miel) appartient à la famille des champignons foliaires hallimés et est répandu dans le monde entier à l'exception des tropiques, de l'Arctique et de l'Antarctique. Il pousse sur les conifères et les feuillus en dehors des forêts dans les clairières, dans les parcs, les prairies et les jardins. L'arbre hôte meurt progressivement après avoir été attaqué par un foin, mais le bois mort sert toujours de nourriture au champignon des années plus tard. Parce qu'il s'agit d'un bûcheron répandu, il est considéré comme l'un des ravageurs forestiers les plus importants de toutes les zones tempérées du monde. Il se propage sous terre d'arbre en arbre à travers des brins mycéliens largement ramifiés. Depuis que plusieurs miles de brins mycéliens ont été trouvés, le Hallimasch est considéré comme le plus grand être vivant sur terre. Grâce à l'enzyme luciférase contenue dans les cellules mycéliennes fibreuses, le bois et l'écorce des arbres atteints brillent dans l'obscurité.
Les arbres fruitiers disposés en grandes grappes apparaissent de juillet à novembre, le plus souvent vers la fin de septembre et en octobre. Les calottes ont un diamètre de trois à quinze centimètres et peuvent être de couleur jaune miel, vert olive ou jaune ocre. Ils sont initialement de forme convexe et ont une surface nue recouverte de minuscules écailles brun foncé qui peuvent facilement être emportées par la pluie. Avec l'âge, les chapeaux deviennent plats et obtiennent un bord ondulé et une bosselure au milieu. Les lamelles blanches ou jaune pâle, plus tard brunes et tachetées passent dans la tige étroite, qui atteint quinze pouces de haut et peut être brun rougeâtre ou presque noire. Directement sous sa pointe se trouve une manchette jaunâtre.
Lorsqu'il est cru, le fût jaune miel est toxique et provoque une irritation de l'estomac et des problèmes digestifs lorsqu'il est consommé. Les poisons sont détruits par le chauffage, mais il existe des types très différents de champignons Hallima dans les forêts auparavant, donc sans expertise chauffée et aucun champignon chauffé ne peut être mangé.

Vidéo: Hamburger forestier au boeuf, champignons et fromage fondu. (Juillet 2020).