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Ananas


portrait

nom: Ananas
Nom latin: Ananas comosus
Nombre d'espèces: 8 types
famille: Broméliacées
région de plus en plus: le long de l'équateur; des tropiques
Orig. zone de circulation: Caraïbes
moment de la récolte: toute l'année
Wuchshцhe: max. 50cm
âge: plante vivace
calories: 100g = environ 220kcal
couleur des fruits: jaune
poids: 1 à 4,5 kg
GrцЯe: 10 à 50 cm
Vitamines contenues: Vitamine A, B1, B2, C, E
Minéraux inclus: Calcium, potassium, phosphore, fer
goût: sьЯ

Intéressant sur l'ananas

Le genre tropical des plantes de la famille des broméliacées ananas comprend huit espèces. De loin, la plus connue de ces espèces indigènes uniquement en Amérique du Sud et en Amérique centrale est le comosus d'ananas. Aujourd'hui, cet ananas est cultivé comme plante commerciale dans presque toutes les régions tropicales. La plante est enracinée dans le sol avec un tronc en forme de massue de près de 50 cm de long. Il forme la rondeur, dans le jargon botanique, comme fruit d'ananas classé "Fruchtverband". Le fruit de l'ananas est composé de l'axe d'inflorescence fibreux épaissi et de la chair blanche, jaune orangé entourant l'axe et de l'écorce brunâtre à petite structure. Au-dessus du fruit, des feuilles hautes charnues ressemblent à une tête. La taille et l'apparence de l'ananas varient avec chaque variété de culture.
Le comosus d'ananas, qui rappelle un grand conifère et donc nommé en anglais "Pineapple", était cultivé et utilisé par les peuples autochtones bien avant l'arrivée des Européens en Amérique. Lorsque Christophe Colomb a été accueilli par des Guadeloupéens lors de son deuxième voyage dans les Caraïbes en 1494, il a reçu des fruits d'ananas en cadeau de bienvenue. Aujourd'hui encore, l'ananas des Caraïbes est considéré comme un signe d'hospitalité.
Dès le milieu du XVIe siècle, les plants d'ananas étaient également cultivés en Inde et dans d'autres possessions tropicales des puissances coloniales européennes. Depuis le 20e siècle, Hawaï et les Açores, ainsi que le Brésil, les Philippines, la Thaïlande, le Costa Rica et la Côte d'Ivoire ont été les principales zones de croissance pour l'exportation d'ananas vers les États-Unis et l'Europe. La pulpe d'ananas très sucrée, juteuse et riche en vitamines est commercialisée à la fois comme produit frais et comme conserve. La récolte mondiale d'ananas est d'environ 20 millions de tonnes par an.
Le fruit tropical populaire lui a également valu des honneurs héraldiques: les armoiries de la Jamaïque et des îles Caïmans honorent un ananas. L'ananas le plus célèbre parmi les amateurs de tennis est peut-être la richesse symbolisant l'ananas doré sur le couvercle de la Coupe de Wimbledon.

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