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Banane


portrait

nom: Banane
Nom latin: Musa
Nombre d'espèces: environ 100 espèces
famille: Bananier
région de plus en plus: dans le monde sous les tropiques
Orig. zone de circulation: vraisemblablement l'Afrique de l'Ouest
moment de la récolte: toute l'année
Wuchshцhe: 2 - 8m
âge: ?
calories: environ 90kcal pour 100g
couleur des fruits: jaune pâle
poids: 100 - 350g
GrцЯe: 10 - 50cm de bananes longues possibles
Vitamines contenues: Vitamine A, B1, B2, B3, B5, C
Minéraux inclus: Calcium, fer, magnésium, potassium
goût: sьЯ

Intéressant sur la banane

Au genre des plantes banane (Musa) sont un peu moins de 100 espèces, dont Musa x paradisiaca est mondialement connue: Le nom allemand "banane dessert" pour l'une des variétés les plus importantes de cette espèce indique clairement l'importance de ce fruit comme gâterie sucrée à la farine.
Les bananiers n'ont pas de tronc, mais un arbuste en forme de tige, pouvant atteindre huit mètres de haut, formé de gaines foliaires. Sur ces souches fictives se développent des tiges de fruits, le botaniste "Bschel" et les non-experts appellent par erreur souvent des "bananiers". A une touffe appartiennent cent baies et plus disposées en subdivisions appelées "mains". Ils n'ont pas la forme communément associée au terme "baie" par un profane: les baies de banane, généralement de 20 à 30 cm de long et effilées aux extrémités, sont paresseuses et, avec une légère courbure, acquièrent leur "forme de banane" caractéristique. Les bananes deviennent tordues parce que le peuplement de fruits initialement perpendiculaire du bananier devient si lourd au cours de sa croissance qu'il s'enfonce vers le sol. Les baies de banane, cependant, continuent de pousser vers le soleil, se recroquevillant.
La banane se compose essentiellement de la peau de banane jaune intense initialement verte puis mûrie, qui enveloppe la pulpe (pulpe) blanc-jaunâtre, légèrement angulaire. La popularité de la banane n'a pas moins contribué à la facilité de détachement de la peau de la banane de la pulpe. Mais le goût et ses utilisations polyvalentes ont fait du fruit sain et facilement digestible un fruit préféré des Allemands.
Les bananes tropicales vendues dans l'UE doivent mesurer au moins 17 cm de long. Un, par exemple Les bananes de l'UE cultivées à Madère ou en Crète peuvent mesurer jusqu'à 14 cm pour être conformes à la norme.
La banane dessert, qui provient aujourd'hui presque exclusivement de plantations de pays tropicaux comme le Brésil, le Panama, l'Équateur et le Costa Rica, est principalement destinée à l'exportation, tandis qu'une autre variété cultivée en masse de Musa x paradisiaca, la banane plantain, est principalement utilisée dans les zones de culture.

Vidéo: La banane à dollars exposée à Miami mangée par un visiteur (Août 2020).