Général

Ergot - champignon


portrait

nom: Ergot
plus de noms: Éperon, Champignon coq violet
Nom latin: Claviceps purpurea
famille de champignons: Clavicipitaceae
Nombre d'espèces: plus de 300 espèces
zone de circulation: dans le monde
toxicité: toxique
contenait des poisons: Ergotamine, ergométrine
emplacements: surtout dans les oreilles de seigle
apparence: en forme de cheville, couleur brun foncé / noir
GrцЯe: environ 1-2 cm de long
utilisation: aucune utilisation possible

allusion

Toutes les informations sont uniquement à des fins éducatives et ne conviennent pas pour identifier les champignons comestibles / crapauds. Mangez ou n'utilisez jamais de champignons trouvés sans expertise appropriée! Selon le champignon, seulement quelques grammes peuvent être mortels.

Intéressant sur l'ergot

que ergot de seigle Le soi-disant sclérote de l'ergot brun-violet ou Claviceps purpurea est appelé. Cet ascomycète parasite est originaire de presque tous les climats tempérés du monde et infeste principalement les épis de seigle pendant la longue période de floraison en mai et juin, lorsque ses spores sont emportées par les insectes. Au lieu d'une fécondation de l'oreille de seigle, il s'agit d'une infection par le champignon de l'ergot, qui se forme après la colonisation en forme de corne brun foncé, comme des sclérotes ressemblant à des cônes, assis sur lesquels sont remplis de spores fructifères. En plus du seigle, le champignon de l'ergot peut infester d'autres graminées, ce qui assure sa survie après la récolte, jusqu'à ce qu'une autre infestation de seigle se produise la saison suivante.
Les alcaloïdes ergotamine et ergométrine contenus dans l'ergot sont très toxiques pour l'homme et ont provoqué des épidémies d'ergotisme jusqu'au début du XVIIIe siècle, lorsque des milliers de personnes sont mortes avant les premières mesures et que la recherche est devenue progressivement une connaissance complète des toxines de l'ergot contribué. Alors que depuis l'antiquité, on ne connaît pratiquement aucun cas d'empoisonnement à l'ergot, car le blé était principalement cultivé, l'empoisonnement au Moyen Âge était connu sous le nom de "feu Antonius". Une dose de cinq à dix grammes peut être mortelle pour un adulte, alors que de petites quantités sont à peine perceptibles. En cas d'intoxication sévère conduit à des troubles circulatoires des organes et des membres. S'ils ne sont pas traités, vos doigts et vos orteils meurent avec une douleur intense. Finalement, la mort survient en raison d'un arrêt cardiaque ou respiratoire.
Par une sélection rigoureuse des grains de seigle et des variétés de seigle résistantes, l'empoisonnement à l'ergot est extrêmement rare aujourd'hui. Les alcaloïdes, cependant, sont utilisés en obstétrique comme moyen de travail et comme substance hémostatique après le processus de naissance.
Alcaloïde également contenu dans l'ergot, l'acide lysergique a été synthétisé en 1938 par le chimiste d'origine suisse Albert Hofmann et appelé Lysergsdurediethylamide, LSD court. Cette substance a été utilisée en psychiatrie dans les années 1960 comme médicament antipsychotique et est toujours un médicament hallucinogène largement utilisé.